雞腿上的腱 Tendons in a chicken thigh

在

廚房中都可以學BIO！


話說嚟左歐洲生活一陣子，發現呢到好鐘意食雞腿。

係超市經常買到好平嘅雞腿，港紙約16蚊就有四隻。

平日處理雞腿個陣都好易會察覺到腱，因為最難斬就係呢部分！

有啲人會甚至將雞腿除腱，避免咁硬嘅口感～

不過我要求無咁高，當然連腱食！


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